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Pan y bebida incluido
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CARTA
Croquetas caseras
unidad

2,40 €
Patatas bravas el rebote

13,50 €
Rollitos de berenjena con crema de queso azul y miel
unidad

4,20 €
Sartén de huevos rotos con Paletilla ibérica

16,90 €
Verdura de temporada en tempura con salsa de soja

16,50 €
Salmorejo cordobés con jamón ibérico

9,80 €
Crujiente de Morcilla

2,20 €
Tomate de temporada, tronco de bonito y cebolleta

17,90 €
Mezcla de lechugas con burrata y tartar de aguacate y tomate con aceite de albahaca

17,80 €
Ensalada de chipis con salmorejo y crujiente de jamón

18,10 €
Ensaladilla Rusa

15,50 €Racion
Lomo bajo de 350gr con Guarnición de la Casa

26,00 €Ración
Wok de Secreto Ibérico con Verduras

23,00 €Ración
Chipirones a la Plancha o Fritos

23,00 €Ración
Boquerones Fritos

16,00 €
Brownie de chocolate con helado de mascarpone

7,50 €
Tatín de manzana con helado de canela

7,50 €
Macedonia de helados

4,50 €
Cookies de Dulce de Leche

7,50 €Ración
Tarta de Queso Cremosa

7,50 €
Gilda con Base de Ensaladilla

4,50 €
Espárrago Blanco de Temporada Plancha

19,90 €
Brioche de Langostino Tempurizados

17,50 €2 unid
Octavillo de Anchoas del Cantábrico

17,00 €
Lomo de Bacalao Gratinado o con Pisto

24,00 €
Atún Rojo
Tartar o Tataki

25,00 €
Sapito al Horno con Verduras al Wok

26,00 €
Costillar de Cerdo a Baja Temperatura con Salsa BBQ

34,00 €
Hamburguesa Rebote

16,50 €
T-Bone
1,100Kg

60,00 €
Beronia crianza. Tempranillo
D.O. RIOJA

3,50 €Copa
42,00 €Magnum
22,50 €75cl
Flores de Callejo, nueve meses. Tempranillo
D.O. RIBERA

3,60 €Copa
44,00 €Magnum
25,80 €75cl
Juan Gil, ocho meses. Monastrell
D.O. JUMILLA

24,50 €Botella
Losada. Mencía
D.O. BIERZO

3,80 €Copa
27,80 €Botella
Black Ribera
4 meses

23,90 €75cl
Cair "Luis Cañas"
Ribera

27,50 €
Rubiejo 9 Meses
Ribera

26,50 €
Tran la Yesca
D.O Toro

26,50 €
Tobelos
D.O Rioja

3,90 €Copa
24,80 €Botella 75cl
Ariabal. Verdejo
D.O. RUEDA

3,40 €Copa
22,50 €Botella
Esencia 27
Semi Dulce

3,30 €Copa
23,50 €Botella
Maruxa. Godello
D.O. VALDEORRAS

3,70 €Copa
24,80 €Botella
Inurrieta mediodía, fermentación sobre lías
D.O. NAVARRA

2,70 €Copa
17,50 €Botella
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